懷孕啦,孕期營養(yǎng)可不能少,但更不能無目的無原則地亂補一通,非常時期非常營養(yǎng),準媽媽們應該適量﹑安全﹑有質量地補充各類營養(yǎng)素。
這些營養(yǎng),你和寶寶都需要
蛋白質是生命的物質基礎,機體的每一個細胞和所有的重要組成部分都需要蛋白質參與。孕期增加的體重中,蛋白質占將近1千克,其中一半貯存于胎兒。從孕中期開始,準媽媽對于蛋白質每天需要量從60克增加到75~90克。
熱能是胎兒生長發(fā)育的能源,孕期總熱量的需要量增加,包括提供胎兒生長,胎盤、母體組織的增長,孕婦體重增長,蛋白質、脂肪的貯存以及增加代謝需要的能量。
脂肪則是人體能量的主要來源,足夠的脂肪為分娩和哺乳做能量貯存,可提供人體不能合成的必需脂肪酸。
維生素和礦物質也是人體需要的一類重要營養(yǎng)素。懷孕后,準媽媽血漿中的維生素與礦物質,尤其是葉酸、B族維生素(如葉酸)、維生素C、維生素D以及鈣、鐵、鋅、碘的含量會隨孕期的進展而逐漸減低,因此這個時期進行維生素與礦物質的補充尤為關鍵。
這些營養(yǎng),質量也要保證
孕期營養(yǎng)的補充盡管是必須的,但并不是越多越好,而應該是補充有度且保證質量。
人體蛋白質由二十多種氨基酸組成,其中有些氨基酸人體內(nèi)不能合成,還有幾種氨基酸對胎兒生長具有特殊的作用,因此準媽媽攝取蛋白質時要注意其氨基酸構成。一般來說,奶、蛋、魚蝦、禽肉等動物性食品中含必需氨基酸比較全面,為優(yōu)質蛋白,易于被人體吸收。不喜葷腥時,可以用大豆及其制品等優(yōu)質蛋白來代替動物蛋白。但過高的高蛋白飲食可能給腸胃增負,影響其他營養(yǎng)物質攝入,使飲食營養(yǎng)失去平衡。
碳水化合物是我國準媽媽們最主要的熱能來源,主要是由各種糧谷類、根莖類食物以及糖類供給,蔬菜水果中也含有少量,因此在妊娠期膳食中應供應一定量的含糖類食物,且注意盡量不用水果或甜食來提供碳水化合物,而是在米、面主食之外增加一些粗糧。
膳食中若缺乏脂肪,可導致胎兒體重不增加,影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。而植物油脂才是供應的必需脂肪酸比動物油脂好,不僅消化率高,亞油酸含量豐富,而且含有大量維生素E。妊娠3~6個月和7~9個月,是胎兒腦細胞迅速增殖的兩個階段,尤其要注意補充必需脂肪酸。
維生素和礦物質廣泛存在于我們平時吃的食物之中,保持健康的、規(guī)律的生活方式和良好的飲食習慣,可以得到大多數(shù)我們所需的維生素和礦物質。但孕期對多維營養(yǎng)的需要量增加,且不少準媽媽的飲食達不到需要的攝入量,就需要額外補充復合多維營養(yǎng)素。然而,我們要知道的是,孕期營養(yǎng)素補充的質量比數(shù)量更為重要。膳食來源的維生素和食品級的天然補充劑更易被身體吸收,且一般不會引起中毒,而大劑量的化學合成營養(yǎng)素則有發(fā)生過量和中毒的可能。因此,孕期補充多維營養(yǎng)素應盡量選擇天然的。