特色

　　外面一片爆竹聲，我們已經(jīng)邁入了新的一年，隨著陣陣的煙火味，媽媽將守歲的小食端上了桌。食物雖然普通平凡，但卻充滿了年的味道，尤其在年夜吃來(lái)，黏黏的、甜甜的，就好像明年的日子，叫人有說(shuō)不出的喜歡。

　　用料

　　南瓜300g

　　粘米粉115g

　　栗米粉55g

　　面粉10g

　　豬油20g

　　清水600ml

　　白砂糖80g

　　紅腰豆200g

　　做法

　　1.南瓜去皮蒸熟，加入125毫升的清水?dāng)嚢杈鶆蛑瞥赡瞎先?，備用?/p>

　　2.用210毫升的清水將粘米粉、栗米粉、面粉、白砂糖和豬大油混合攪拌均勻，再將剩余的清水燒開(kāi)，澆入其中攪拌均勻。

　　3.南瓜蓉倒入攪好面糊中充分?jǐn)噭?，撒入紅腰豆，倒入模具中上蒸鍋蒸熟，取出徹底晾涼，再用模具刻出形狀，放入煎鍋中煎至金黃色即可。