滋補(bǔ)佳品——雙豆煲豬手

  

  特色

  豬蹄營養(yǎng)豐富,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇,味道可口,肉質(zhì)嫩滑。不僅是常用菜肴,而且還是滋補(bǔ)佳品。人們把豬蹄稱為“美容食品”。

  用料

  豬手500g

  黃豆80g

  黑豆60g

  生姜3片

  青椒半個

  鹽10g

  生抽20ml

  做法

  將黃大豆、黑豆清洗干凈,用涼水發(fā)好,備用。

  豬手去毛,清洗干凈,切成4塊或者6塊。鍋中坐水,將豬手、生姜和雙豆放入其中,倒入生抽,大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉至酥爛,出鍋前調(diào)入鹽和青椒片收汁即可。

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《貝太廚房》雜志介紹

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