春末夏初正是大量水果收獲的季節(jié)，嬰兒在這個(gè)時(shí)期正好能享受到各色各樣的水果。但上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院兒科主任顧明達(dá)教授告訴記者，該院兒科已接診了許多因食用芒果、菠蘿及其果汁引起皮膚過(guò)敏癥的嬰幼兒，還有的孩子出現(xiàn)了胃腸不適等癥狀。因此，正確喂食水果非常重要。

　　一歲以前的嬰兒吃水果有3種方法：

　　一是喝新鮮果汁。選擇新鮮、成熟的水果，如柑橘、西瓜、蘋(píng)果、梨等，用水洗凈后去掉果皮，把果肉切成小塊，或直接搗碎放入碗中（先去果核），然后用湯匙背擠壓果汁或者用消毒紗布擠出果汁，也可用榨汁機(jī)取果汁。

　　二是煮水果。將水果用刀切成小塊，放入沸水中，蓋上鍋蓋，煮3至5分鐘即可。

　　三是挖果泥。4至5月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。

　　1歲大的幼兒可以吃多種水果，但要注意水果必須洗凈、去皮，吃葡萄、櫻桃等小而圓的水果要特別小心，警惕發(fā)生嗆噎、窒息危險(xiǎn)。

　　顧教授提醒家長(zhǎng)，嬰幼兒吃水果最好安排在喂奶或進(jìn)餐后，因?yàn)樗潜容^多，奶前或餐前食用會(huì)影響正餐進(jìn)食量。

　　煮一煮不易過(guò)敏

　　顧教授說(shuō)，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會(huì)引起皮膚發(fā)癢、潮紅等過(guò)敏癥狀。因此，菠蘿的正確吃法是先將果皮去盡，然后切成片放在1%—2%的鹽水中浸泡20分鐘或者加熱蒸煮。經(jīng)過(guò)這樣處理后的菠蘿不僅變得更加甜美，還把菠蘿蛋白酶都破壞了，這樣就不會(huì)發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象。

　　有的孩子吃芒果后嘴唇紅腫。原來(lái)鮮芒果易引發(fā)口唇部位的接觸性皮炎。

　　為嬰兒添加水果輔食時(shí)，要遵循“由少到多，由簡(jiǎn)到繁”的原則，建議家長(zhǎng)給嬰兒喂食最常見(jiàn)的水果，如香蕉、蘋(píng)果、橘子、梨等，不要給孩子挑選稀有的、少見(jiàn)的進(jìn)口果品，這樣有助于減少過(guò)敏癥。

　　“過(guò)敏體質(zhì)的嬰幼兒在初次和第二次嘗試以前沒(méi)有吃過(guò)的水果時(shí)，要特別小心”，顧教授建議家長(zhǎng)最好先給孩子少量試吃，然后觀察兩小時(shí)內(nèi)是否出現(xiàn)皮疹，若不放心可再觀察三天是否出現(xiàn)延遲性的其他過(guò)敏癥狀，如果都無(wú)過(guò)敏發(fā)生，就表示孩子對(duì)該種水果不會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏，以后就可放心吃了。

　　吃時(shí)令水果營(yíng)養(yǎng)好

　　時(shí)令水果在自然環(huán)境中成熟，營(yíng)養(yǎng)成分損失少，不用催熟劑，存儲(chǔ)時(shí)也不用過(guò)多防腐劑，食用更放心。此外，中醫(yī)認(rèn)為“時(shí)令之品治時(shí)令之病”，夏天吃西瓜清涼解暑，秋天吃蘋(píng)果溫胃止瀉。因此家長(zhǎng)盡量別給孩子吃反季節(jié)水果或水果罐頭。還有，家長(zhǎng)在為年齡小的孩子挑選水果時(shí)，最好選購(gòu)有機(jī)水果，避免農(nóng)藥殘留。

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