小兒，尤其是嬰幼兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育需要充分的營(yíng)養(yǎng)。動(dòng)物性食物含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B2等，而且味道鮮美，自然是孩子多樣化食物中不可缺少的，但美中不足的是維生素C缺乏，鈣的含量也少得可憐，據(jù)估計(jì)100克豬肉中鈣的含量約8毫克，僅為幼兒日供給量的1/100（1-3歲孩子每天鈣的供給量為600-800毫克），這對(duì)于嬰幼兒正常的骨骼發(fā)育顯然是不夠的?！?/P>

　　因此為了保證幼兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育的需要，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供給必須兼收并蓄，除了要滿足蛋白質(zhì)的供給外，還需要源源不斷的補(bǔ)充鈣、磷、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)素，如果嬰兒的食譜很窄，就很難獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。　

　　牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣的含量也相當(dāng)充分，而且吸收率很高，是嬰幼兒期鈣質(zhì)的主要來源，不能偏廢而僅靠食物來替代。因此推薦幼兒期每天供給牛奶250-500毫升是必要的，可以吃鮮奶或配方奶、酸奶，但不能用含乳飲料代替。

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