“我不要吃青菜，太難吃了！”“怎么又吃胡蘿卜，這是我最不喜歡吃的，我不吃了！”當今很多父母對這樣的情景都非常熟悉。的確，在如今的兒童當中，偏食、挑食是一種普遍存在的現(xiàn)象。

　  不久前，中國青少年研究中心在全國六大城市２５００名中小學生中進行的調(diào)查顯示，有４５．７％的中小學生曾經(jīng)因為家里做的菜不好吃，就少吃或不吃。參與此次調(diào)查的中國青少年研究中心研究人員趙霞認為，兒童偏食、挑食的根源在家庭，主要有四方面原因。

　   第一、受父母飲食偏好的影響。如果父母自己挑剔食物，或在孩子面前說這種食物不好吃，那種食物味道不好，孩子就會受到直接影響。另外，如果父母不喜歡吃某種食物，家里往往就很少買這種食物，這也會使孩子很少吃到這種食物，從而間接造成孩子的偏食。

　   第二、日常飲食比較單調(diào)。如果父母不注意烹調(diào)方法，不注意顏色搭配和形狀的多樣化，或飲食比較單調(diào)，也很容易使孩子形成偏食和挑食的習慣。比如，有的父母天天給孩子吃“蒸蛋”，很少換花色品種，孩子自然不愛吃。

　   第三、父母過于遷就和縱容孩子。有些父母生怕孩子營養(yǎng)不夠，對孩子的飲食要求，總是有求必應，從而使孩子的口味越來越高，專挑自己喜歡吃的東西吃。

　   第四、不愉快的進食經(jīng)歷。如果以前吃某種食物后肚子痛或生病，或者在愉快的環(huán)境下被迫吃了某種食物，都會令孩子對這種食物產(chǎn)生抗拒的心理。

　   保健專家指出，偏食、挑食本身既是不良的飲食行為，又是形成另外一些不良飲食行為的直接因素，尤其是對于生長發(fā)育正處在旺盛時期的兒童，偏食、挑食所造成的危害是非常嚴重的。孩子一旦偏食，父母應該給予足夠的重視，及時糾正，如果一味順從，將會影響孩子的健康發(fā)育。

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