雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)20%，微量元素較為豐富。性微溫，適合合各種體質(zhì)的寶寶食用。中醫(yī)認(rèn)為它補(bǔ)中益氣，對(duì)身體較弱、食欲不好的寶寶更為適宜。下面有三款雞餐介紹給媽媽們，動(dòng)手為寶寶做些美味吧。

　　一、紅燒雞塊
　
　　材料：雞肉500克、水發(fā)玉蘭片200克。
　
　　調(diào)料：水淀粉、醬油、鹽、白糖、料酒、蔥段、姜片、植物油各適量。
　
　　做法：

　　1、雞肉洗凈，剁塊，加醬油抓勻；水發(fā)玉蘭片洗凈，切片。

　　2、油鍋燒熱，放雞塊炸成金黃色撈出，瀝油；鍋中留底油燒熱后爆香蔥段、姜片，加醬油、料酒、玉蘭片、炸雞塊，翻炒至雞塊軟爛后，加鹽和白糖調(diào)味，水淀粉勾芡即可。

　　二 、醬炒雞丁
　
　　材料：雞肉丁250克，腰果、青豆、胡蘿卜丁、雞蛋液各適量。
　
　　調(diào)料：植物油、鹽、料酒、干淀粉、水淀粉、高湯各適量。
　
　　做法：
　
　　1、青豆洗凈；雞肉丁加少許鹽、雞蛋液、干淀粉拌勻；腰果、雞丁分別過(guò)熱油備用。
　
　　2、油鍋燒熱，下胡蘿卜丁略炒后加入高湯、雞丁，燜燒2分鐘，放入料酒、青豆翻炒，再放腰果，用水淀粉勾芡后加鹽調(diào)味即可。

　　三、蒸雞翅
　　
　　材料：豆豉50克、雞翅200克。
　　
　　調(diào)料：姜、蔥花、胡椒粉、紅椒、醬油、鹽、植物油各適量。
　　
　　做法：
　　
　　1、姜、紅椒分別洗凈，切絲。
　
　　2、雞翅洗凈后，在雞翅上用刀劃幾道口，用部分蔥花、鹽、紅椒絲、醬油腌漬15分鐘。
　
　　3、將雞翅撒上豆豉放入盤中，再放入姜絲，倒上植物油，上鍋蒸10分鐘左右至熟，撒上蔥花、胡椒粉即可。

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