你需要一些東西讓傳統(tǒng)的晚餐豐盛起來(lái)嗎？又不想花與物業(yè)費(fèi)一樣多的錢？下面介紹了6道時(shí)髦的配菜可以讓吃飯變得有趣又實(shí)惠。

　　1．雙色烤馬鈴薯

　　除了普通的白土豆，還需要一兩個(gè)地瓜。把每一個(gè)馬鈴薯都切成楔子形的塊，加上橄欖油和喜歡的香草（香菜比較好）然后攪拌。先把地瓜塊放在190攝氏度的烤爐上。烤地瓜用的時(shí)間比土豆長(zhǎng)一些（大概20分鐘左右）。然后把剩下的土豆塊放在同一個(gè)烤盤上，再加熱20—30分鐘，這要看塊的大小。這道菜非常便宜，但是給飯菜增添了色彩。

　　如果你很喜歡雙色食物，可以考慮使用番薯，拌上橄欖油、迷迭香和一點(diǎn)海鹽。為了增添色彩不用去皮，這樣你就會(huì)品嘗到不同的風(fēng)味。

　　2．意大利面瓜

　　南瓜通常是又大又便宜的，但是我驚奇地發(fā)現(xiàn)意大利面瓜雖說(shuō)很不起眼卻特別有好處。當(dāng)然，你只要等它成熟。等它成熟了，你只需用餐叉把皮刮掉，那看起來(lái)很不錯(cuò)了。不用搗碎，不用切絲，不用與黃油或牛奶混合。實(shí)際上，如果你想要減少熱量，你可以不放黃油，只需撒一點(diǎn)肉豆蔻。與烤雞和另外一種顏色鮮艷的素食配菜一起使用非常不錯(cuò)。

　　3．扁豆

　　也被稱為四季豆，在法國(guó)人們常用更扁的歐洲青豆。這種扁豆做起來(lái)極其簡(jiǎn)單。不用煮沸，不用濾干；在煎鍋里煮不到5分鐘就可以。因此，我喜歡這些扁豆。即使你費(fèi)力激發(fā)它們，它們的效用仍是很低。在里面加上一些切成四份的褐菇、杏仁、青蔥，甚至熏肉和帕爾瑪干酪的混合。配料太多了？那加上橄欖油和預(yù)先搗碎的蒜就可以了。

　　4．辛辣黑豆

　　這個(gè)方法是從我最喜歡的墨西哥餐廳——在新罕布什爾州康威的咖啡夜店學(xué)來(lái)的。有些人一直想了解這道大受歡迎的辛辣黑豆的秘訣，其實(shí)就是：辣椒醬。當(dāng)然，你不能錯(cuò)過(guò)任何配料和步驟。你可以使用一罐或三罐預(yù)煮的黑豆，或者把普通的干豆放在慢燉鍋里燉。不管是哪種，在煮好并濾干后，加上適量的辣椒醬，美味的辛辣黑豆就做好了。當(dāng)然，為了保證這道菜的價(jià)格低廉，你應(yīng)該找到確實(shí)便宜但質(zhì)量又好的辣椒醬。我建議你自己制作辣椒醬罐頭。

　　5．不用揉面的面糊面包

　　對(duì)那些認(rèn)為這不是時(shí)髦的配菜的人，我建議你們下次去OliveGarden或MacaroniGrill(意大利餐廳)留意一下。人們大批制作面包棒和意大利面包。據(jù)說(shuō)，大多數(shù)情況下沒(méi)有時(shí)間來(lái)完成揉面、發(fā)面的過(guò)程。有什么建議嗎？可以試試把普通的面糊面包填入食譜中。如果你實(shí)行一個(gè)月大做一頓的計(jì)劃，那壓力要比做許多次的壓力小很多。另外，如果要加上前一天晚餐剩下的一些肉菜和蔬菜，那可以把這些做成肉湯。

　　6．三種配料的沙拉

　　如果你很喜歡用沙拉作配菜，那食品預(yù)算會(huì)是不小的問(wèn)題?？梢钥紤]用一些便宜的底菜，如簡(jiǎn)單的拌菜、小番茄和洋蔥片。這樣的底菜顏色鮮艷，并且很少需要切（我使用整個(gè)的小番茄，這樣可以避免太多水分）。再加上其他喜歡的東西，這些配料不能立刻吃完也沒(méi)有關(guān)系，如：葵花子、玉米或其他酥脆的配料，這道菜就完成了。吃的時(shí)候配上漿果醋汁，營(yíng)養(yǎng)豐富又養(yǎng)眼。

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