飲食清淡宜溫補

　　孕期養(yǎng)胎之中醫(yī)觀點：飲食清淡宜溫補。中醫(yī)講求陰陽平衡，懷孕過了初期時，孕媽媽的體質(zhì)容易轉(zhuǎn)為熱性，建議多吃清淡的食物加以平衡。孕媽媽不宜吃太多燥熱的食物，以避免影響全身黏膜的濕度，譬如眼睛容易覺得干燥、口干舌燥、容易導(dǎo)致腸胃黏膜充血，促進發(fā)炎反應(yīng)，造成腸胃不適。

　　孕期調(diào)理飲食時，應(yīng)把握中庸之道，盡量避免猛吃同一類食物的狀況。譬如像是知道某樣食物對胎寶寶發(fā)育有幫助，就拼命多吃，如此一來，反而會給孕媽媽的健康造成負(fù)擔(dān)。

　　中藥養(yǎng)胎

　　中藥性情溫和，往往被作為調(diào)氣補身的選擇。

　　在藥材的選擇上遵照醫(yī)生建議，挑選較平和的藥材為佳，加上每個人的體質(zhì)不同，孕媽媽一定要去中醫(yī)院診斷，依個體需求進行調(diào)養(yǎng)。

　　一般中藥材的選用上，山藥、蓮子、銀耳、芝麻、枸杞子、百合等較溫和的藥材都是不錯的入菜之選。

　　孕3月養(yǎng)胎法

　　中醫(yī)認(rèn)為，孕婦到了懷孕第三個月，應(yīng)靜心養(yǎng)息，怡養(yǎng)性情，以安和氣血。坐立、行走要保持正確的姿勢，多接觸美好的事物，始終保持精神愉快、情緒穩(wěn)定，不得有驚恐、憂思、郁怒等刺激。

　　推薦營養(yǎng)菜譜

　　五絲魚

　　材料：魚肉150克，水發(fā)香菇6朵，冬筍50克，青椒2個，蔥、姜、蒜、雞蛋各適量

　　調(diào)料：料酒、鹽、水淀粉各適量

　　做法

　　1．將魚肉切成中粗絲，用料酒、鹽、水淀粉、蛋清調(diào)勻；香菇、冬筍、青椒、蔥、姜、蒜均切絲；另用料酒、鹽、雞精、糖和水淀粉加水調(diào)成芡汁，備用。

　　2．油鍋燒熱，下蔥、姜、青蒜煸出香味，放入香菇絲、冬筍絲、青椒絲和魚絲翻炒，倒入調(diào)好的芡汁，翻炒收汁即可。

　　時蔬牛骨湯

　　材料：牛骨300克，胡蘿1、150克，西紅柿、西蘭花各50克，洋蔥1個

　　調(diào)料：花椒、鹽各適量

　　做法

　　1．牛骨斬大塊，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈，備用。

　　2．胡蘿卜去皮切大塊；西紅柿對切成4塊；西蘭花切大塊；洋蔥去最外層皮，切塊。

　　3．鍋內(nèi)放油燒熱，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入牛骨煮2小時，下其余材料及調(diào)料煮至材料全部熟透即成。

　　氽丸子湯

　　材料：瘦豬肉150克，雞蛋1個，黃瓜50克，蔥、姜各適量

　　調(diào)料：鹽、香油、高湯、雞精、料酒各適量

　　做法：

　　1．瘦豬肉剁成細的餡，再用刀背砸成肉泥；黃瓜洗干凈，切成片；姜洗凈，切成末；蔥洗凈，切成花；將肉泥加雞蛋清拌勻，放入姜末、蔥末、鹽、料酒，再加入少量高湯調(diào)勻。

　　2．鍋中加清水燒開，將瘦肉泥擠成丸子放入水中，汆熟，鍋中加鹽，放入黃瓜片，沸后，撇去浮沫，放雞精、香油裝入湯盆即可。

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