中醫(yī)學認為,惡露不凈主要是因身體虛,產(chǎn)時失血傷氣或產(chǎn)后操勞過早、淤血停留、陰虛血熱、氣虛不攝所致。新媽媽在分娩后,陰道會流出一定量的血樣的東西,即通常所說“惡露”,主要是子宮內(nèi)膜脫落后的血液、分泌物和黏液等。最開始為紅色惡露,多在產(chǎn)后持續(xù)一周左右,以后排出漿性惡露,最后排出白惡露。如產(chǎn)后已三周仍有血性惡露,稱為產(chǎn)后惡露不凈。
一、惡露分類。
氣虛型:惡露色淡紅,質(zhì)稀無臭。產(chǎn)婦時覺下腹下墜,神疲倦怠,少氣懶言,頭暈目眩,舌質(zhì)淡紅,脈緩弱。治宜補益中氣,升陽固攝。可食用黃芪粥、參術(shù)芪米粥。
血淤型:惡露量少,色紫黑,產(chǎn)婦腹痛拒按,舌質(zhì)紫暗,邊有淤點,脈弦實有力。治宜活血化淤??墒秤靡婺覆菁t糖湯、姜楂茶、紅花草糖水。
血熱型:惡露量多,色鮮紅或深紅,質(zhì)稠而臭,產(chǎn)婦面赤口干,舌紅脈數(shù)。治宜清熱解毒,養(yǎng)陰止血。可食用冬瓜皮赤豆茶、蓮草茅根燉肉、田七燉雞。
二、減緩惡露的食譜推薦。
韭黃炒鱔魚
原料:鱔魚、韭黃各適量;植物油、醬油、姜絲、香菜、蔥花、香油、水淀粉、蒜末、胡椒粉、白糖、味精、料酒。
做法
1韭黃洗凈,切段;鱔魚洗凈備用。
2鍋內(nèi)倒油燒熱,放入蔥花爆香,倒入鱔魚翻炒,再加入白糖、味精、料酒、醬油、胡椒粉和適量清水。
3大火翻炒后加入韭黃,炒約2分鐘,淋上水淀粉及香油,將蒜末、香菜、姜絲倒入,炒勻即可。
蔥酥魚
原料:鯽魚500克、泡紅椒適量;料酒、醪糟汁、高湯、醬油、味精、植物油、冰糖、蔥白段。
做法
1鯽魚去內(nèi)臟,洗凈,放入油鍋煎至兩面黃色時撈起。
2鍋置火上,倒油燒熱,放入冰糖炒成金黃色的糖汁。
3鍋中再倒入適量油,燒至四成熱時,熗香一半蔥白段,放入料酒、醬油、味精、高湯、糖汁(一半)。
4另起一鍋,底墊蔥白段,蔥面上放魚,魚上再放蔥白段、泡紅椒,隨后將烹過的佐料和湯倒入魚鍋內(nèi),在小火上慢燒,至汁減半時,將魚翻面再燒,下醪糟汁,直到湯干魚穌時起鍋裝盤即可。
奶油鯽魚
原料:凈鯽魚1條、熟火腿2片、豆苗15克、筍片25克、高湯500毫升;植物油、味精、料酒、鹽、蔥結(jié)、姜片。
做法
1鯽魚洗凈,用刀在魚背上每隔1厘米寬劃出刀紋。
2把魚放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯磧?,去腥?/p>
3鍋置火上,倒油燒至七成熱,放入蔥結(jié)、姜片爆出香味,放入鯽魚略煎,翻身,灑入料酒略燜,隨即放入高湯、適量清水和少許植物油,蓋牢鍋蓋滾3分鐘左右,使湯白濃,調(diào)至中火燜至魚熟,放入筍片、鹽、味精,大火燒至湯呈乳白色,加入豆苗略滾,揀掉蔥、姜,將筍片、火腿齊放在魚上面,豆苗放兩邊即可。