健忘是指記憶力減退、遇事易忘的癥狀，也就是說(shuō)，大腦的思考能力暫時(shí)出現(xiàn)了障礙。導(dǎo)致健忘的原因很多，如年齡的增長(zhǎng)、壓力大、精神高度緊張、過(guò)度吸煙、酗酒、缺乏維生素等都可誘發(fā)健忘。一般情況下，健忘多見(jiàn)于40歲以上的中老年人。但近年來(lái)，健忘的人群年齡段開(kāi)始呈下滑趨勢(shì)，經(jīng)常有20～30歲的年輕人被健忘困擾。

  癥狀表現(xiàn)

  經(jīng)常失眠、多夢(mèng)、精神疲倦、萎靡、腰酸乏力、記憶力減退

  對(duì)癥常用食材及藥材

  海帶、海參、黃豆、木耳、龍眼肉、黃花菜、蓮子、核桃、松子、芝麻、葵花子

  對(duì)癥食療有妙方

  宜多吃富含維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)的食物。不宜多吃會(huì)造成記憶力減退的甜食和咸食。忌吃刺激性的食物、動(dòng)物脂肪，如大蔥、辣椒、大蒜、濃咖啡、可可、香煙和烈酒。

  魔法食療方

  海帶黃豆煲魚(yú)頭

  材料海帶50克，魚(yú)頭1個(gè)，泡黃豆適量，枸杞子少許，蔥1根，生姜1塊

  調(diào)料高湯、鹽各適量，胡椒粉、料酒各少許

  做法1．海帶洗凈；魚(yú)頭去盡鰓；蔥洗凈，切花；生姜去皮，切片。

  2．油鍋燒熱，放八魚(yú)頭，煎至稍黃，備用。

  3．把魚(yú)頭、海帶、泡黃豆、枸杞子、生姜、蔥放入沙鍋內(nèi)，注入高湯、料酒、胡椒粉，加蓋，用小火煲50分鐘后，去掉姜片，調(diào)入鹽，再煲10分鐘即可。

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