隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與科技進(jìn)步，曾經(jīng)困擾著人類千百年的營(yíng)養(yǎng)缺乏病與傳染病在一些發(fā)達(dá)國(guó)家中已經(jīng)逐步消除。人們面臨著的是大量的慢性非傳染性疾病，如心腦血管病、癌癥、糖尿病、肥胖癥、抑郁癥、老年癡呆癥等。雖然在我國(guó)的部分地區(qū)、少數(shù)人口中仍然有著營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和傳染病的問(wèn)題，但在全國(guó)的許多慢性非傳染性疾病的防治任務(wù)已經(jīng)明白無(wú)誤地?cái)[在了我們的面前。

  據(jù)中國(guó)衛(wèi)生部的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)人口死亡的前3位原因依次是：心腦血管病、癌癥及慢性呼吸道疾病，其他如糖尿病、肥胖癥、脂肪肝、肝硬化、骨質(zhì)疏松、頸椎病、腰椎病之類，更是面廣量大，嚴(yán)重影響我國(guó)人民大眾的生命健康。我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的程度與發(fā)達(dá)國(guó)家尚有不小的差距，但患病的“疾病譜”差別已經(jīng)不大了。

  終究已經(jīng)到了科技昌明的時(shí)代，建筑在解剖學(xué)、生理學(xué)、生物化學(xué)基礎(chǔ)的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)很快查明這些疾病的病因，令人始料不及的竟然是這些疾病的發(fā)生幾乎都與我們的生活行為有關(guān)。而生活行為則取決于我們自己。

  我們的脂肪飲食吃得過(guò)多。脂肪是我們身體能量的重要來(lái)源，做任何的事情無(wú)論是體力的還是腦力的都需要耗費(fèi)能量。做任何的活動(dòng)，無(wú)論是散步還是看電視也都要耗費(fèi)能量。即使什么也不做，我們的心臟總要跳動(dòng)，呼吸總要進(jìn)行，也需要能量。簡(jiǎn)單地說(shuō)能量就是人的動(dòng)力。人所需要的能量從飲食中來(lái)。飲食成千上萬(wàn)種，能提供能量的就只有糖類、脂肪和蛋白質(zhì)3種營(yíng)養(yǎng)素。其中1克脂肪提供的能量是1克糖或是1克蛋白質(zhì)的2.25倍，所以脂肪提供能量的效率更高。但是過(guò)量脂肪飲食的后果卻是嚴(yán)重的。大量脂肪物質(zhì)被吸收到血液中來(lái)，超過(guò)身體轉(zhuǎn)化、代謝的能力，以致脂質(zhì)代謝紊亂。它們?cè)趧?dòng)脈血管的內(nèi)皮下沉淀了下來(lái)形成動(dòng)脈粥樣硬化。“粥樣”二字即形容在一些動(dòng)脈血管壁中沉積著的白生生的脂類物質(zhì)。動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生在供應(yīng)心肌血液的冠狀動(dòng)脈，血流不暢，心肌因而缺血、缺氧，嚴(yán)重影響心臟的功能，成為冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病。輕則心絞痛，重則心肌梗死。同樣，供應(yīng)腦部血液的腦動(dòng)脈粥樣硬化則可導(dǎo)致腦梗死，如若同時(shí)合并高血壓病還可能發(fā)生腦出血。此外，大量脂肪物質(zhì)的攝入還可能導(dǎo)致結(jié)直腸癌，誘發(fā)乳腺癌，脂肪肝除了飲酒之外，自然也是因?yàn)閿z入過(guò)量脂肪物質(zhì)所致。

  高鹽的飲食誘發(fā)高血壓病，這是一個(gè)嚴(yán)重的全球性衛(wèi)生問(wèn)題。鹽吃得太多還可能與胃癌的高發(fā)有關(guān)。

  吸煙嚴(yán)重危害健康。吸煙的人和不吸煙的相比、發(fā)生肺癌的危險(xiǎn)性高10倍，喉癌的危險(xiǎn)性高8倍，食管癌高6倍，膀胱癌高4倍。吸煙是冠心病的重要病因，因?yàn)槠渲械哪峁哦∧苁构跔顒?dòng)脈痙攣性收縮。吸煙更是如今十分普遍的慢性支氣管炎、肺氣腫的主要病因。

  飲酒傷肝，酒精性肝病在我國(guó)日漸增多，令人憂慮，酒精還有促癌作用，曾患乙型肝炎的人，如繼續(xù)飲酒，發(fā)生肝癌的危險(xiǎn)性較不飲酒者高2倍。

  缺少運(yùn)動(dòng)更是現(xiàn)代人生活中的一項(xiàng)弊病。上樓有電梯，出門有汽車，洗衣有洗衣機(jī)，燒飯有微波爐，別說(shuō)體育運(yùn)動(dòng)，連日常的體力活動(dòng)都被簡(jiǎn)化了。結(jié)果是肥胖癥、糖尿病、脂肪肝隨之而來(lái)。據(jù)美國(guó)統(tǒng)計(jì)每年因與缺少體力活動(dòng)有關(guān)的死亡人口約30萬(wàn)，僅次于吸煙！我國(guó)的形勢(shì)也不樂觀，我國(guó)的糖尿病患者現(xiàn)在已達(dá)9200萬(wàn)，不用多久我國(guó)將會(huì)有1億胖子。后果不會(huì)比美國(guó)好。

  再說(shuō)性病、艾滋病吧，當(dāng)然也是與人的不良生活行為相關(guān)。

  以往在人與疾病問(wèn)題上，基本上認(rèn)為人是被動(dòng)的，疾病找上門來(lái)的，有句話叫做“人吃五谷，難免不生災(zāi)”，意思是說(shuō)人不是神，生病是難免的口近年來(lái)由于基因研究的進(jìn)展，也使人們相信，許多疾病既與基因有關(guān)，那么這些疾病的發(fā)生也就是“命中注定”的了。其實(shí)這都是些誤解，世界衛(wèi)生組織分析說(shuō)人的健康與長(zhǎng)壽60%取決于自己，只有15%取決于遺傳。而在如今我們所面臨的大量慢性非傳染性疾病之中，80%取決于我們的生活方式、生活行為。確實(shí)許多疾病，比如心腦血管病乃至癌癥都是“多基因遺傳易感性疾病”。遺傳只帶來(lái)了“易感”，對(duì)致病因素的易感，如果我們遠(yuǎn)離這些致病因素，當(dāng)然就無(wú)法“易感”了。這個(gè)道理很簡(jiǎn)單．我們不攝入大量的脂肪就不會(huì)動(dòng)脈粥樣硬化。我們不吸煙．肺癌的基因就不會(huì)被激發(fā)而表現(xiàn)起來(lái)。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的發(fā)展已經(jīng)揭示了許多疾病的來(lái)龍去脈。原來(lái)許多疾病是可以規(guī)避的，人的健康長(zhǎng)壽是掌握在自己手中的。

  我們應(yīng)該慶幸生活在這個(gè)科學(xué)昌明的時(shí)代。

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