在說(shuō)孩子之前，我們先來(lái)說(shuō)一下鐵的吸收率問題。我們每天的食物中可能含有鐵，但是并不一定能好好吸收。根據(jù)調(diào)查，發(fā)展中國(guó)家居民膳食中鐵的吸收率較低，大約只有百分之五到百分之十；而發(fā)達(dá)國(guó)家居民山之中動(dòng)物性食物所占比例很高，所以鐵的吸收率就可以達(dá)到百分之十五。在我國(guó)居民的膳食中，鐵的吸收率平均不過是百分之八。

  現(xiàn)在一般觀點(diǎn)認(rèn)為，零到半歲的嬰兒每天從母乳中攝取零點(diǎn)三毫克的鐵，而且自身對(duì)于鐵有一定數(shù)量的儲(chǔ)藏，可以應(yīng)對(duì)他半歲之內(nèi)生長(zhǎng)所需的鐵了。所以對(duì)于嬰兒的補(bǔ)鐵，每天大約零點(diǎn)三毫克就足夠了。半歲以上到一歲的嬰兒，在需要鐵的數(shù)量上有所增加，同時(shí)每天還有一定的損失量，所以每天應(yīng)該攝入十毫克的鐵。但是這些鐵并不能全部被嬰兒吸收，大概只能吸收百分之八左右。根據(jù)這樣的規(guī)律，一到十歲的孩子每天攝入的鐵含量大概是十二毫克左右。

  明白了這些，家長(zhǎng)就應(yīng)該注意給孩子補(bǔ)充鐵了，含鐵豐富的食物包括煮熟的雞血、鴨血等。但是家長(zhǎng)也應(yīng)該注意，人體不能主動(dòng)排鐵，成人每天攝入鐵最多是六十五毫克，如果服用大量含鐵的藥品，會(huì)導(dǎo)致急性中毒；如果長(zhǎng)期服用鐵劑，也會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。

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