魚肉中富含不飽和脂肪酸，對(duì)兒童大腦發(fā)育幫助非常大。所以，多給孩子吃魚是非常有好處的。但并不是所有魚都適宜新鮮食用，有些魚類因?yàn)轶w內(nèi)毒素沉積，食用后對(duì)人體會(huì)造成危害。所以，知曉吃魚的誤區(qū)對(duì)孩子的健康有益無(wú)害。

  怎樣吃魚才健康？

  1.新鮮活魚需排毒

  為了保持口感以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大多人都會(huì)選擇活魚購(gòu)買。但事實(shí)上，新鮮的魚類多數(shù)體內(nèi)都含有毒素，如果養(yǎng)殖時(shí)間不長(zhǎng)，沒有完全排出毒素，就會(huì)被人體吸收，對(duì)健康造成危害。

  預(yù)防措施：將買來(lái)的活魚放在清水中養(yǎng)殖，等待其中毒素排出再食用。如果購(gòu)買的魚已經(jīng)解剖，那么可以將其在水中浸泡，分解毒素。另外，將處理好的魚再次擱置幾個(gè)小時(shí)候后烹煮味道更佳。

  2.生魚片易產(chǎn)病菌

  在日本料理中，生魚片是非常常見的食材。而如今，很多人都喜愛食用生魚片。但是，生魚片非常容易滋生病菌，如肝吸蟲病，嚴(yán)重者可感染肝癌。所以盡量避免食用生魚片，盡管已經(jīng)用醬料殺菌，但有些寄生蟲是無(wú)法被殺死的。如發(fā)現(xiàn)身體有異樣，應(yīng)當(dāng)及時(shí)去醫(yī)院檢查。

  預(yù)防措施：生魚片應(yīng)當(dāng)在90攝氏度的開水中煮熟食用，才能達(dá)到殺菌效果。

  3.魚膽可致中毒

  雖然魚膽可作為中藥治療疾病，但是它本身就有毒性。這些毒性抗藥性極強(qiáng)，很難被破壞。所以，不管怎么處理，發(fā)生中毒現(xiàn)象的幾率都不低。如果你覺得自己出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院確診是否由于魚膽引起，以免發(fā)生意外。

  預(yù)防措施：在吃魚膽前，可以先食用一些碳水化合物以及高淀粉的事物，這樣可以減少毒性的損傷，起到保護(hù)作用。

  汞含量高的海魚應(yīng)避免（如金鯖魚、旗魚、槍魚等）

  汞對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是非常危險(xiǎn)的一種金屬元素，不僅有毒還會(huì)影響發(fā)育?？茖W(xué)家表示，一些大型魚類中的汞含量偏高，應(yīng)當(dāng)避免食用，如鯊魚、旗魚、槍魚、羅非魚等。金槍魚雖然汞含量相對(duì)偏低，但是也不適合給孩子吃得太多，一周一次即可。

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