寶貝的健康是爸爸媽媽永恒關(guān)心的話(huà)題，然而，近期屢屢發(fā)生的食品安全問(wèn)題卻擾亂了人們的心緒。面對(duì)林林總總的食物究竟該如何挑選？如何才能讓寶寶吃到天然安全的食品？爸爸媽媽無(wú)法了解食品的生產(chǎn)過(guò)程，所以一定要知道一些選購(gòu)寶貝食品的小技巧，為寶寶的食物搭脈把關(guān)。
 
　　兩招辨識(shí)食品添加劑

　　1、看顏色

　　顏色鮮艷應(yīng)當(dāng)心。每個(gè)孩子都喜歡五顏六色的糖果、色彩繽紛的果凍。然而，令食品顏色變得鮮艷的人工色素對(duì)孩子的危害程度等同于含鉛汽油，除了會(huì)導(dǎo)致多動(dòng)癥等行為障礙外，長(zhǎng)期攝入人工色素還會(huì)損害兒童的智力，嚴(yán)重時(shí)會(huì)令其iq值下降5.5分。

　　鮮艷的顏色很能喚起寶寶的食欲，但是不當(dāng)添加也會(huì)引起寶寶身體不適。例如，檸檬黃可能導(dǎo)致有些寶寶皮膚過(guò)敏；日落黃、喹啉黃、誘惑紅、胭脂紅則被列為對(duì)兒童有負(fù)面作用的食品著色劑；因此在著色劑方面，父母在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要格外慎重考慮。

　　2、讀標(biāo)簽

　　不同的食物里所添加的防腐劑不同。比如，在香腸、果汁、膨化食品里，防腐劑為“二氧化硫”、“亞硝酸鹽”，在碳酸飲料、泡菜或腌制的零食里，防腐劑為“苯甲酸”。看標(biāo)簽時(shí)，記得發(fā)現(xiàn)它的蹤跡。

　　另外，90％以上的膨化食品，都添加味精提香提鮮，而味精很容易令腦部細(xì)胞過(guò)度興奮，對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)處于發(fā)育階段的寶寶有害。不過(guò)，作為香料的分類(lèi)，味精很容易被商家以“香料”、“天然香料”、“增味劑”、“水解植物蛋白”這樣的詞語(yǔ)代替，小心別被迷惑。

　　四步選購(gòu)安全食品

　　望：學(xué)會(huì)看標(biāo)簽是否清晰、干凈、牢固、簡(jiǎn)潔，食品標(biāo)簽是否與容器貼合。
　　聞：查看食品的內(nèi)容物質(zhì)是否顏色過(guò)于鮮艷，是否出現(xiàn)渾濁的液體，試著聞一下，是否出現(xiàn)異味等。
　　問(wèn)：購(gòu)買(mǎi)食物前，上國(guó)家食品安全相關(guān)網(wǎng)站，記下合格及不合格的一些商品，以免錯(cuò)誤選購(gòu)到問(wèn)題產(chǎn)品。
　　切：比如，為寶寶選擇乳制品時(shí)，爸爸媽媽可以留心同類(lèi)乳制品產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量，如果每年的含量都是恒定的，并且比同類(lèi)乳制品的蛋白質(zhì)含量還高出很多倍，那么這樣的乳制品一定是加了添加物的。
 
　　寶寶要多食蔬菜水果和肉類(lèi)，而這些食品的挑選需注意哪些問(wèn)題呢？

　　蔬菜水果：不買(mǎi)形狀和顏色異常的

　　葉片過(guò)于肥厚、碩大，個(gè)頭過(guò)大的蔬菜可能是用激素和其他化學(xué)物質(zhì)處理過(guò)的。

　　此外，專(zhuān)家們還建議盡量選購(gòu)時(shí)令盛產(chǎn)的蔬果，也不要總是讓寶寶吃少數(shù)幾種蔬菜、水果，避免某種污染物質(zhì)長(zhǎng)期累積在體內(nèi)。選購(gòu)重金屬和農(nóng)藥污染幾率較小的蔬果，不同類(lèi)別蔬菜對(duì)有毒金屬的富集能力的排序?yàn)椋喝~菜類(lèi)＞根莖類(lèi)(蘿卜、馬鈴薯、西芹)＞瓜類(lèi)(黃瓜、南瓜)＞茄果類(lèi)＞豆類(lèi)(四季豆、蠶豆)。

　　豬肉：

　　最近鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“瘦肉精”事件，想必很多人還心有余悸。要知道，皮下是瘦肉的可能含“瘦肉精”，可千萬(wàn)要小心，別買(mǎi)到含“瘦肉精”的豬肉給寶寶吃啊。

　　最簡(jiǎn)單的辨別“瘦肉精”方法是看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如果發(fā)現(xiàn)豬肉的皮下就是瘦肉，則這種豬肉就有含“瘦肉精”的可能。如果豬肉的肉色較深、肉質(zhì)鮮艷，后臀肌肉飽滿(mǎn)突出，脂肪非常薄，使用過(guò)“瘦肉精”的可能性也較大。單從外觀上看，含“瘦肉精”的豬肉顏色鮮紅，肥肉和瘦肉明顯分離，脊柱兩側(cè)的肉略有凹陷。