特色

　　龍蒿（Tarragon）：其味略似茴香。干葉和花頭用于食品烹調(diào)，特別是魚(yú)、雞、燉菜、炒蛋、奶酪、蔬菜和腌制食品的調(diào)味，也有將鮮葉用于色拉的。用鮮龍篙浸醋別有風(fēng)味。

　　用料

　　橄欖油3湯匙（45ml）

　　雞胸肉400g（切2cm小丁）

　　口菇100g（切成4瓣）

　　綠蘆筍300g（斜刀切3cm段）

　　淡奶油180ml

　　龍蒿1/2茶匙（3g，切碎）

　　鹽1/2茶匙（3g）

　　白胡椒粉1/3茶匙（2g）

　　做法

　　1、中火加熱鍋中的橄欖油，將雞肉絲放入鍋中翻炒3分鐘，然后放入口菇塊和綠蘆筍段，繼續(xù)翻炒3分鐘。

　　2、將龍蒿碎和淡奶油加入鍋中混合均勻，最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可

　　小貼士

　　此菜搭配面條或米飯食用味道更佳。