母乳喂養(yǎng)是每個新媽咪的心愿，要想乳汁又多又營養(yǎng)，乳媽媽的飲食非常重要哦。其實除了傳統(tǒng)的木瓜鯽魚湯、絲瓜魚尾湯，黃豆燉豬蹄有催乳功效外，乳媽媽還應該多補充蛋白質(zhì)、維生素、鈣質(zhì)等身體必需的元素，為寶寶提供均衡的營養(yǎng)。這一期，我們將為你推薦幾款簡單易學的哺乳期健康食譜，你盡可以試一試。
 
　　食譜大薈萃
　　木瓜紅棗花生粥
　　營養(yǎng)小秘訣：紅棗補血養(yǎng)顏，花生富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，不僅可以補養(yǎng)身體，還有醒脾開胃理氣的功效，木瓜有通乳催乳的效果。
　　材料：木瓜250克，花生100克，紅棗10粒，方糖3塊。
　　做法：1、木瓜去皮、去核、切塊。
　　2、將木瓜、花生、紅棗和6碗水放入煲內(nèi)，待水滾后改用文火煲2小時。
　　3、放入方糖，煮少許片刻即可食用。
 
　　牛骨清圓湯
　　營養(yǎng)小秘訣：此湯鮮甜清口，營養(yǎng)豐富，尤其是含有豐富的鈣質(zhì)。
　　材料：牛骨250克，胡蘿卜50克，白蘿卜100克，桂圓肉5克，紅棗10克，生姜、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。
　　做法：1、將牛骨破成塊，紅、白蘿卜去皮切成塊，紅棗泡透，生姜去皮、切片，蔥且成長段。
　　2、燒鍋下水，待水開時投入牛肉塊紅、白蘿卜塊用中火煮片刻，倒出待用。
　　3、另燒鍋下油，放入姜片、蔥段爆香鍋，撒入花雕酒，加入紅、白蘿卜塊，加入清湯、牛骨、紅棗、桂圓肉煮至爛熟，加入鹽、味精、胡椒粉，再煮10分鐘即可食用。

　　海米紫菜蛋湯
　　營養(yǎng)小秘訣：此湯含有豐富的碘、鉀、鈣、磷、鐵和蛋白質(zhì)、維生素A、C等多種營養(yǎng)素。
　　材料：海米、紫菜、麻油各10克，雞蛋2個，植物油、精鹽、蔥、香菜各適量。
　　做法：1、將海米用開水泡軟；雞蛋打入碗內(nèi)攪勻；香菜擇洗干凈，切成小段；蔥擇洗干凈，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi)。
　　2、鍋置火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入適量水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋入雞蛋液，放入香菜，沖入湯碗內(nèi)即可。

　　冬菇雞翅
　　營養(yǎng)小秘訣：此菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鋅及多種維生素，其中，膠原蛋白質(zhì)的含量尤其豐富。
　　材料：雞翅5只，冬菇15個，雞清湯750克，紅葡萄酒100克，醬油、精鹽、味精、白糖、蔥、姜各適量。
　　做法：1、將雞翅的翅尖剁掉，用醬油、料酒腌漬片刻；冬菇去蒂洗凈，切片；蔥切成7厘米長的段。
　　2、炒鍋置火上，放入花生油燒至七成熱時，放入雞翅，炸至金黃色時撈出瀝油。
　　3、炒鍋置火上，放入花生油燒熱，放入蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒、醬油稍煸上色，加入雞湯、味精、鹽，大火燒開，盛入砂鍋內(nèi)，用小火燜熟。
　　4、炒鍋置火上，放少許油，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中，把余下的葡萄酒也倒入砂鍋內(nèi)，用小火燜20分鐘即可。
 
　　蝦仁餛飩
　　營養(yǎng)小秘訣：蝦肉中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，既可促進泌乳，還能提高乳汁的質(zhì)量。
　　材料：新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿卜15克，蔥末20克，姜末10克，餛飩皮8片。香菜少許，鹽、胡椒、芝麻油適量。
　　做法：1、將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、姜末、蔥末全部一起剁碎，加入調(diào)味料拌勻。
　　 2、把做成的餡料分成8份，包進餛飩皮中，再放進沸水中煮熟，鍋里加高湯煮開。
　　3、放入煮熟的餛飩，再加調(diào)味料、香菜及蔥末等即可。

　　烏雞白鳳湯
　　 營養(yǎng)小秘訣：烏雞具有較強的滋補肝腎的作用，經(jīng)常食用本湯對新媽咪有很好的增乳、補益的作用。
　　材料：烏雞1只，白鳳尾菇50克，黃酒、蔥段、姜片、鹽、味精適量。
　　2、在鍋里加清水、姜片煮沸，放入雞塊、黃酒、蔥段，用慢火熬煮至雞肉熟爛。
　　3、在雞湯中放入白鳳尾菇、味精及少許鹽，調(diào)味后沸煮3分鐘即成。
 
　　溫馨提示：哺乳食宜與禁忌
　　產(chǎn)后喂母乳的媽媽，為了能給寶寶足夠的奶水，除需維持均衡飲食外，還需要比一般人攝取更多的高熱量及高蛋白質(zhì)食物，方能獲得多多的奶水。事實上，媽媽只要在產(chǎn)后多多喝水，如鮮果汁、牛奶等營養(yǎng)食品；比平時多吃上一兩餐，特別是各類湯品，即可促進乳汁分泌，效果良好。
　　媽媽在喂母乳期間，為了自身和寶寶的健康，應避免攝取那些會抑制乳汁分泌的食物或個人的一些特殊嗜好，以免破壞良好的哺喂效果。會抑制乳汁分泌的食物：如韭菜、人參、麥芽水等食物。
　　哺乳期間飲食宜清淡，不要吃那些刺激性的食品，包括：辛辣的調(diào)味料、辣椒、酒、咖啡、香煙等。一般而言，少量的酒可促進乳汁分泌，對寶寶亦無影響；過量時，則會抑制乳汁分泌，也會影響子宮收縮，故應酌量少飲或不飲。咖啡會使人體的中樞神經(jīng)興奮。1杯150毫升的咖啡，即含有100毫升的咖啡因，所以，對哺乳的媽媽來說，應有所節(jié)制地飲用或停飲。油炸食物、脂肪高的食物不易消化，且熱量偏高，也應酌量攝取。