紅豆魚腥草粥

  [原料]鮮魚腥草50克，赤小豆20克，粳米150克。

  [制法]將鮮魚腥草除去須根、老葉，洗凈后切碎。鍋內(nèi)加清水250毫升，煮沸后放入魚腥草，煮沸10分鐘，潷出藥汁，待用。藥渣加開水適量，與洗凈的粳米、赤小豆同煮至粥成，加入魚腥草汁，攪勻起鍋即可。

  [吃法]早餐食用。

  [功效]清熱解毒，利尿消腫。適用于春季。

  薏米魚腥草粥

  [原料]薏米30克，魚腥草50克，粳米100克，精鹽適量。

  [制法]粳米、薏米洗凈，魚腥草去老葉洗凈。鍋內(nèi)加水適量，燒沸后放入魚腥草，以大火煎熬15分鐘，潷出藥汁待用。將洗凈的粳米、薏米入鍋，加水適量，煮成粥，加入魚腥草汁、精鹽，攪勻起鍋即可。

  [吃法]早餐食用。

  [功效]清熱解毒，利濕祛痰。適用于春季。

  五神湯

  [原料]生姜2克，荊芥、蘇葉、茶葉各6克，白糖15克。

  [制法]生姜洗凈，切成薄片，與荊芥、蘇葉、茶葉一同放入鍋內(nèi)，加水適量，用大火約燒5分鐘，取汁，再加清水煎1次，2次共取汁500毫升，用紗布過濾，將白糖放入藥液中，拌勻混合即可。

  [吃法]分3次飲用，溫服。

  [功效]疏風(fēng)散邪。適用于春季。

  銀花肉片湯

  [原料]鮮銀花30克，豬瘦肉100克。

  [制法]鮮銀花洗凈；豬肉切片，放少量精鹽、水，和勻待用。鍋內(nèi)放200毫升水，待煮沸后，放入肉片煮熟，再放入銀花煮1—2分鐘即可。

  [吃法]佐餐食用，吃肉喝湯。

  [功效]清熱疏風(fēng)，養(yǎng)陰生津。適用于春季。

  冰糖鴨蛋羹

  [原料]鴨蛋2只，冰糖50克。

  [制法]將冰糖研成細(xì)屑，放入大碗內(nèi)，加沸水溶化，待冷后磕人鴨蛋攪勻，上籠用大火蒸15～20分鐘至蛋熟即可。

  [吃法]早餐食用。

  [功效]潤肺止咳。適用于春季。

  白蘿卜麻黃汁

  [原料]新鮮白蘿卜1000克，麻黃5克。

  [制法]白蘿卜去皮，洗凈后切塊；麻黃打成細(xì)粉，加水煮熬30分鐘，將其與蘿卜塊一同人粉碎機(jī)粉碎成泥狀，用干凈紗布過濾取汁即可。

  [吃法]代茶飲服。

  [功效]清熱化痰，止咳平喘。適用于春季。

  銀花蘆根薄荷飲

  [原料]銀花、薄荷各15克，蘆根30克。

  [制法]將銀花、薄荷、蘆根沖洗后，放入杯中，用沸水沖泡15分鐘后，即可飲用。

  [吃法]當(dāng)茶飲用。

  [功效]疏風(fēng)清熱，辛涼解表。適用于春季。

  枇杷飲

  [原料]枇杷葉10克，蘆根15克，白糖適量。

  [制法]用刷子刷去枇杷葉上絨毛，洗凈；蘆根洗凈，切片。將蘆根片、枇杷葉放入鍋內(nèi)，加水適量，用大火燒沸，改小火煮20～30分鐘，用紗布濾渣取汁，加入白糖，攪勻晾涼即可。

  [吃法]可常飲服。

  [功效]清熱生津，化痰止咳。適用于春季。

  桑葉雙花飲

  [原料]桑葉、金銀花、黃菊花各50克，蜂蜜500毫升，香精2毫升。

  [制法]將桑葉、銀花、菊花，用水泡洗后一同放入鍋中，加清水3000毫升，用小火煎煮30分鐘，潷出藥汁。將蜂蜜放入鍋中，用小火加熱保持微沸，熬至粘手成絲時(shí)，緩緩倒入藥汁中，攪拌均勻；待蜂蜜溶化后，用紗布過濾即可。

  [吃法]代茶飲服。

  [功效]清熱解毒，疏風(fēng)散邪。適用于春季。

  三汁飲

  [原料]麥冬、生地、白糖各15克，藕30克。

  [制法]將麥冬、藕、生地洗凈后切片，放入鍋內(nèi)，加水適量，大火燒沸，改用小火煎煮30分鐘，濾渣取汁，加入白糖，攪勻晾涼即可。

  [吃法]每天1劑，分2～3次。

  [功效]清熱止血。適用于春季。

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