近年來(lái)中國(guó)的食品安全事件頻發(fā)，令不少民眾對(duì)于國(guó)產(chǎn)食品有著或多或少的抵觸情緒，國(guó)外進(jìn)口的食品也漸漸受到大家的熱捧。是否真的“外國(guó)的太陽(yáng)比國(guó)內(nèi)圓”呢？今天，我們以鈣劑為例來(lái)看國(guó)產(chǎn)鈣與進(jìn)口鈣的區(qū)別。

　　什么是優(yōu)質(zhì)鈣劑？答案很簡(jiǎn)單——安全性高，補(bǔ)鈣效果好就是優(yōu)質(zhì)鈣劑。

　　那我們首先來(lái)比較兩者的安全性。補(bǔ)鈣產(chǎn)品的安全自然先看鈣源，市場(chǎng)上的鈣原料大致有3種：由礦石加工提純的精致碳酸鈣、動(dòng)物骨骼中提取的鈣、海洋生物提取的鈣。國(guó)產(chǎn)鈣大多取自動(dòng)物骨骼、海洋生物，他們往往的商業(yè)宣傳中打出“天然、安全”的標(biāo)語(yǔ)，然而卻極有可能因?yàn)橹車h(huán)境的污染而導(dǎo)致其中鉛、汞等重金屬聚集，長(zhǎng)期服用自然會(huì)危害身體健康。而進(jìn)口鈣則會(huì)在鈣源上選擇優(yōu)質(zhì)礦區(qū)的礦石進(jìn)行加工提純，這大大提高了鈣劑的安全性。

　　僅僅鈣源的優(yōu)質(zhì)依然不能確保鈣劑的安全。我們可以在選擇產(chǎn)品時(shí)看一看進(jìn)口鈣與國(guó)產(chǎn)鈣在添加劑一欄中的對(duì)比，進(jìn)口鈣往往不添加任何添加劑，而國(guó)產(chǎn)鈣則相對(duì)“豐富”，各式各樣的香精、色素、添加劑等等均能看到。在這里也是要提醒大家，除了鈣源的優(yōu)質(zhì)，還要看產(chǎn)品在檢驗(yàn)過(guò)程中的控制標(biāo)準(zhǔn)。

　　很多進(jìn)口鈣劑不僅能按照進(jìn)口地的標(biāo)準(zhǔn)在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)，例如美國(guó)FDA認(rèn)證。在進(jìn)入中國(guó)后，有關(guān)質(zhì)量、生產(chǎn)過(guò)程等技術(shù)性申報(bào)資料同樣能夠通過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的審批，所有證號(hào)均在網(wǎng)上“有跡可循”，可以說(shuō)是“雙重保險(xiǎn)”。反觀國(guó)產(chǎn)鈣劑，有些并非OTC藥品，而是保健品，在產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督方面則相對(duì)薄弱。

　　補(bǔ)鈣產(chǎn)品除了安全，鈣元素的含量也是一項(xiàng)重要指標(biāo)。

　　目前，我國(guó)的國(guó)產(chǎn)鈣與進(jìn)口鈣劑約有400多種，主要成分也多種多樣：碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸氨鈣、活性鈣等。成分的不同含鈣量自然也不盡相同。

　　碳酸鈣含鈣量最高，可以高達(dá)40%，且副作用小，易于吸收，很多進(jìn)口的鈣劑均選擇精制碳酸鈣作為主要成分；磷酸氨鈣是日本常用的一種補(bǔ)鈣品種，含鈣23.3%，但藥片崩解和吸收較難，加之它含磷高，對(duì)腎功能障礙者有害。

　　而國(guó)產(chǎn)鈣常選擇的乳酸鈣易于溶解，但含鈣量低，只有9%；；活性鈣也是國(guó)產(chǎn)鈣劑普遍選擇的一種，它是貝殼類經(jīng)過(guò)高溫煅燒而形成的鈣混合物，鈣含量高，但水溶液卻是強(qiáng)堿性，對(duì)胃腸刺激性非常大。

　　我們可以看到，在鈣元素的含量上，進(jìn)口鈣與國(guó)產(chǎn)鈣均有其優(yōu)缺點(diǎn)，在一番比較下可以看出，精制的碳酸鈣才是鈣劑成分的最佳選擇。

　　優(yōu)質(zhì)鈣劑不等同于高價(jià)鈣劑，只要鈣源安全，檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，含鈣量高就是好鈣劑。

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