特色

　　相對(duì)于熬制洛神酸梅湯，冰糖的量要大一些，因?yàn)闉趺?、山楂干、洛神花都帶有酸味，糖加入得不夠，酸甜滋味就?huì)不足。如果能夠晾涼后放入冰箱，會(huì)感覺口感更好。

　　用料

　　玫瑰茄10g

　　烏梅10顆

　　山楂干30g

　　甘草5g

　　水1500ml

　　冰糖150g

　　做法

　　將烏梅、山楂干、甘草沖洗干凈，備用。

　　鍋中坐水，放入沖洗干凈的烏梅、山楂干和甘草，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮30分鐘。

　　將冰糖放入鍋中，不斷攪拌，直到融化。關(guān)火，放入洛神花，待沖泡開潷去渣滓和原料，室溫放涼即可。

　　小貼士

　　玫瑰茄即洛神花

　　相對(duì)于熬制洛神酸梅湯，冰糖的量要大一些，因?yàn)闉趺?、山楂干、洛神花都帶有酸味，糖加入得不夠，酸甜滋味就?huì)不足。如果能夠晾涼后放入冰箱，會(huì)感覺口感更好。