紅棗玉米發(fā)糕的制作方法

  

  特色

  香甜的紅棗玉米發(fā)糕,美味而又健康。這款發(fā)糕以玉米粉為主,所以口感較為粗糙,但更加健康。如果喜歡松軟的口感,可以加大面粉的比例。

  用料

  玉米面200g

  大棗10粒

  面粉40g

  酵母4g

  水240ml

  做法

  酵母中沖入溫水,融化開備用。

  玉米面粉和普通面粉放入盆中拌勻,加入酵母水攪拌均勻成面糊。

  面糊放在溫暖處發(fā)酵約1小時至原來的2倍大小,嵌入大棗,放入蒸鍋內(nèi)大火蒸30分鐘,稍涼后切塊裝盤。

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《貝太廚房》雜志介紹

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