人們經(jīng)常說起的“免疫力”實(shí)際上是指人體自身的防御功能，也就是說當(dāng)人體受到病原微生物（包括細(xì)菌、病毒、衣原體等多種）侵襲時(shí)，人體的防御部隊(duì)─免疫細(xì)胞會(huì)對(duì)外來致病物質(zhì)加以識(shí)別，并產(chǎn)生一種特殊的抵抗力，從而更有效地清除微生物，維護(hù)人體的健康。

　　人體內(nèi)執(zhí)行這一功能的是免疫系統(tǒng)。擁有強(qiáng)大的免疫力是寶貝健康成長的關(guān)鍵所在。

　　怎樣才能擁有強(qiáng)大的免疫力呢？讓我們先來看看這支防御部隊(duì)的組成。蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫細(xì)胞和其他各種細(xì)胞的基礎(chǔ)，人體每天只有攝入充足優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，才能保證這支精銳的防御部隊(duì)的規(guī)模以及保持旺盛的精力和體力！

　　俗話說“兵馬未動(dòng)，糧草先行”，要想打一場漂亮的保衛(wèi)戰(zhàn)，后勤工作一定要跟得上。作為人體細(xì)胞運(yùn)輸氧分以保證能量供應(yīng)的血紅蛋白，就挑起了后勤的大梁。由于鐵是組成血紅蛋白主要成分，因此補(bǔ)充充足的鐵是戰(zhàn)斗中后勤工作順利開展的保障。

　　如果說體內(nèi)的所有細(xì)胞能夠上下齊心，那對(duì)付外來的入侵者的進(jìn)攻也并非難事。但是人體內(nèi)偏偏還是存在著一部分破壞分子，他們每天都在侵襲各種細(xì)胞，破壞人體的免疫系統(tǒng)，降低人體防御部隊(duì)的作戰(zhàn)能力，他們就是“自由基”。為了把這些破壞分子對(duì)人體安全的危害降到最小，人體內(nèi)也有專門的“治安警察”─抗氧化物質(zhì)來對(duì)付他們。抗氧化物通過消滅自由基來保證人體的免疫系統(tǒng)不受侵害，從而提高人體的免疫力。常見的抗氧化物質(zhì)包括β－胡蘿卜素、維生素C、維生素E和鋅、硒等礦物質(zhì)。

　　值得一提的是，β－胡蘿卜素不僅是重要的抗氧化物質(zhì)，而且它還可以促進(jìn)免疫細(xì)胞的活化，它就像是強(qiáng)心劑，使沖鋒陷陣的防御部隊(duì)以充足的體力和旺盛的斗志投入戰(zhàn)斗。而維生素E在一定劑量范圍內(nèi)又能促進(jìn)免疫器官的發(fā)育和免疫細(xì)胞的分化，這樣又可以保證體內(nèi)的防御部隊(duì)有充足的后備力量。

　　幾乎所有營養(yǎng)素（宏量營養(yǎng)素+微量營養(yǎng)素）均與免疫力有直接或間接關(guān)系。營養(yǎng)素作用于免疫系統(tǒng)和免疫力發(fā)育

　　可見，營養(yǎng)素對(duì)于人體免疫力有著決定性的作用。在醫(yī)學(xué)上，存在“營養(yǎng)-免疫-感染”的三角關(guān)系，也就是機(jī)體營養(yǎng)不良將導(dǎo)致免疫系統(tǒng)功能受損，而免疫防御功能受損又會(huì)使機(jī)體對(duì)病原微生物的抵抗力降低，促使感染的發(fā)生和發(fā)展。

　　因此，通過均衡的飲食，從各種食物中攝取足夠的營養(yǎng)素, 是增強(qiáng)抵抗力的基礎(chǔ)。特別是4-10歲的孩子，處于免疫力的關(guān)鍵時(shí)期，如果不能從食品中攝取足夠的營養(yǎng)素，建議補(bǔ)充一些兒童膳食補(bǔ)充劑來增強(qiáng)免疫功能。

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