上火一般不會是什么大病，但是，上火帶來的連鎖反應確實相當麻煩的。上火了，適合吃什么呢？如果沒胃口，不妨喝點湯吧。

  薏米白菜湯

  【材料】白菜300克，薏米20克，食鹽適量。

  【做法】①將材料洗凈，把白菜切成段。②將薏米加清水煮約半小時，再加入白菜煮熟，加食鹽調味即可。

  【溫馨提示】這道菜具有清熱除濕、降低血壓的功效，對于高血壓等病有一定的輔助緩解作用。

  荸薺雪羹湯

  【材料】海蜇皮30克，荸薺60克。

  【做法】①把材料洗凈，荸薺去皮、切片。②將荸薺、海蜇皮加適量水煮湯。

  【溫馨提示】荸薺也叫馬蹄，是寒性的食物，有清熱去火、化痰明目等功效，配合海蜇皮食用，可用于防治陰虛陽亢型的高血壓。

  豬肝菊花湯

  【材料】豬肝100克，鮮菊花10朵，植物油、食鹽、料酒各適量。

  【做法】①把食材洗凈，豬肝切成薄片，用

  料酒、食鹽腌一會兒。②把菊花加適量清水煮約5分鐘，再放入豬肝，煮約半小時即可。

  【溫馨提示】豬肝能補肝、明目、養(yǎng)血，菊花有清熱去火的功效，對于肝火上炎引發(fā)的目赤紅腫、頭暈眼花等有較好的療效。

  綠豆海帶湯

  【材料】綠豆200克，海帶100克，冰糖適量。

  【做法】①把綠豆、海帶洗凈，綠豆用清水浸泡備用，海帶切成段。②將綠豆加適量清水煮約20分鐘，再加入海帶，繼續(xù)煮約1個小時后，加入冰糖調味即可。

  【溫馨提示】綠豆性涼，海帶性寒，兩者同食，有清肝降火、清熱解暑的功效，對于肝火旺盛引起的頭痛、口干、口苦、視物模糊、高血壓等有一定療效。

  蓮藕山藥湯

  【材料】山藥2根，蓮藕l根，桂花10克，冰糖適量。

  【做法】①把山藥、蓮藕洗凈，切成薄片，放入清水中浸泡。②蓮藕片加入適量清水，煮約20分鐘后，加入山藥續(xù)煮20分鐘。③倒入桂花，攪勻后用小火煮5分鐘，加冰糖調味即可。

  【溫馨提示】蓮藕有清熱、生津、涼血的功效，和性味甘平的山藥同吃，有平肝火的功效，對多種肝病、便秘等也有防治作用。

  白菊羊肝湯

  【材料】羊肝500克，菊花10克，枸杞子20克，大蔥10克，姜10克，料酒10毫升，食鹽20克。

  【做法】①將羊肝洗凈放入湯鍋中，注入適量清水，加入菊花、枸杞子、大蔥、姜，上火煮沸。②將羊肝湯撇凈浮沫后，加入料酒、食鹽，改用小火煮約30分鐘即可。

  【溫馨提示】羊肝切片，連湯一起吃。羊肝有養(yǎng)肝、清熱、明目的作用。

  香菇莼菜湯

  【材料】莼菜、鮮香菇各100克，竹筍50克，食鹽、清湯各適量。

  【做法】①把材料洗凈，香菇去蒂，竹筍切成細絲。②把清湯燒開，下入莼菜、香菇、筍絲，待湯煮沸時，加食鹽調味即可。

  【溫馨提示】香菇性味甘平，有提高免疫力、降血壓等功效，而莼菜有清熱解毒、防治肝炎的功效，肝火旺盛的人食用后可平抑肝火，預防肝病、高血壓等。

  絲瓜豬肝瘦肉湯

  【材料】豬肝100克，瘦豬肉50克，絲瓜500克，姜、料酒、食鹽各適量。

  【做法】①將絲瓜洗凈、去皮、去瓤、切塊。將豬肝、豬肉洗凈、切片，用料酒、食鹽腌入味。②將絲瓜、姜片放入適量清水中煮開，再放入豬肉、豬肝，煮熟加食鹽調味即可。

  【溫馨提示】絲瓜有清涼、利尿、解毒等功效，和豬肝同用，對肝火旺盛引起的眼睛腫痛、頭暈眼花、心煩口渴等有一定療效。

  田螺荷葉湯

  【材料】田螺500克，荷葉50克，料酒、姜、大蔥、食鹽、味精、香油各適量。

  【做法】①將材料洗凈，把田螺肉清理干凈，切成薄片，荷葉撕成小塊。②將荷葉、田螺、姜片、蔥段、料酒同放入沙鍋內，加入適量清水燉煮，熟后加入精鹽、味精、香油即可。

  【溫馨提示】田螺有清熱利水、除濕解毒的功效，加入性涼的荷葉，清肝火的效果更佳，可緩解肝火旺盛引起的眼睛腫痛、頭痛眩暈、心煩易怒等癥。

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