特色
進(jìn)入鍋前將紅豆壓緊實(shí),再用高壓鍋煮,更容易使紅豆出沙,使之熟軟細(xì)膩。
用料
紅豆250g
白糖適量
日式年糕100g
做法
將沖洗干凈的紅豆倒入高壓鍋中加適量水,大火煮20分鐘至豆熟。
泄壓開鍋后,年糕切塊放入紅豆湯中大火煮3分鐘。
年糕熟軟,加入白糖溶化,裝碗即可享用。
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