貝太廚房
貝太廚房2010年6月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201006
- 出刊周期：月刊
| 本期導(dǎo)讀： | 魯迅先生在他的散文《社戲》中，提到他與外婆家的小伙伴開了夜航船去看戲，回來肚餓，就商量要拔了地里的羅漢豆來，架火燒了吃。當(dāng)時(shí)我大惑：是什么美味豆子，讓魯迅先生幾十年后仍念念不忘？后來才知道，那就是江南人要吃一個(gè)春天的蠶豆啊。 |
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本期目錄
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蠶豆涼糕
特色魯迅先生在他的散文《社戲》中，提到他與外婆家的小伙伴開了夜航船去看戲，回來肚餓，就商量要拔了地里的羅漢豆來，架火燒了吃。第二天，被偷了豆的六一公公竟不怪罪，還特意...[查看全文]
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番茄汁煎鱈魚
特色鱈魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩而少刺，非常適合孩子們食用。而自制的番茄汁酸甜可口，最對(duì)孩子們的口味。 用料&...[查看全文]
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黃瓜檸檬沙冰
特色挑選黃瓜最好選擇頂尖帶花的,如果是帶刺黃瓜，有疣狀突起，刺多，用手搓會(huì)有刺痛感，掛著白霜，這樣的比較新嫩。另外注意,黃瓜顏色過于深綠或頭端太粗者，都有苦味。鮮檸...[查看全文]
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麻醬豆腐三明治
特色豆腐是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源，有“植物肉”之稱，但很多孩子卻不愛吃豆腐。這道菜將豆腐煎過，再做成三明治的樣子，孩子們更容易接受。 用...[查看全文]
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土豆泥火炬
特色這道菜看起來很像漂亮的小火炬。蒸好的土豆泥又香又軟，很好消化，非常適合小孩子食用。胡蘿卜和火腿的加入讓土豆泥的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而黃瓜皮切成碎拌在土豆泥中，既避免了...[查看全文]
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土匪豬肝
特色土匪豬肝是一道地道的湖南菜，原本在湖南的西北山區(qū)很多人家平時(shí)都會(huì)做這道菜來下飯，由于菜品味道濃厚、辣中噴香，特別是豬肝爽嫩滑口，完全沒有日常我們吃到的動(dòng)物內(nèi)臟的...[查看全文]
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香菇叉燒荷葉飯
特色蘑菇實(shí)在是好東西，尤其對(duì)于肉食動(dòng)物而言，口感和質(zhì)感都頗似肉類，但又健康好味了很多。一碗面、一瓢湯中如果加了一塊蘑菇味道就會(huì)鮮美得多，何況是用蘑菇來烹菜呢？ ...[查看全文]
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香菇面筋
特色蘑菇實(shí)在是好東西，尤其對(duì)于肉食動(dòng)物而言，口感和質(zhì)感都頗似肉類，但又健康好味了很多。一碗面、一瓢湯中如果加了一塊蘑菇味道就會(huì)鮮美得多，何況是用蘑菇來烹菜呢？ ...[查看全文]
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香煎菠菜飯團(tuán)
特色菠菜富含鐵元素和維生素C，多吃可以防止孩子貧血；而海苔可以為孩子補(bǔ)充碘元素。這款飯團(tuán)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，因?yàn)榧尤肓伺喔⒅ヂ?，又稍稍煎過，味道非常的香。不僅如此，小小...[查看全文]
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香糯粉蒸南瓜
特色因?yàn)槲兜老闾?，南瓜受到了眾多小朋友的青睞。南瓜不僅好吃，它含有的鋅是生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)，非常適合長(zhǎng)身體的孩子們。同時(shí)，南瓜還能保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化，而且它還是公認(rèn)...[查看全文]
