特色

　　給寶寶做飯時，發(fā)現(xiàn)酸甜口感的菜肴寶寶會比較喜歡。新鮮的番茄富含維生素，而奶酪又含豐富的鈣質(zhì)，有面有肉，營養(yǎng)很均衡。其實(shí)不僅僅是寶寶喜歡，全家人都非常愛吃呢！

　　用料

　　意大利麋鹿面100g

　　瘦豬肉餡100g

　　大蔥8g(切碎)

　　姜8g（切碎）

　　番茄1個（切小?。?/p>

　　料酒15ml

　　生抽15ml

　　白砂糖3g

　　油30ml

　　鹽2g

　　帕瑪森奶酪10g

　　做法

　　1.將豬肉餡放入碗中，再將大蔥碎（5g）、鮮姜碎（5g）、料酒、生抽放入肉餡中，一起調(diào)拌均勻。中火加熱鍋中的油，將肉餡用手團(tuán)成栗子大小的小丸子，放入燒熱的油鍋中，煎至肉丸定型后，瀝油取出，放在碗中備用。

　　2.鍋中留底少許的油，下入剩余的大蔥碎和鮮姜碎翻炒出香味，再放入切好的番茄丁，投入白砂糖和鹽，不斷地翻炒，炒成番茄汁，最后加入煎好的肉丸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱5分鐘。

　　3.將意大利面煮好，在涼開水中過涼后裝盤，將做好的煎肉丸番茄醬汁澆在面條上，再撒上擦碎的帕瑪森奶酪即可。