貝太廚房
貝太廚房2010年07月刊
- 出版刊社：
- 出刊日期：201010
- 出刊周期：月刊
| 本期導(dǎo)讀： | 開胃主角——話梅話梅含有大量的果酸，有分解乳酸的作用，能舒腸健胃、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。冰鎮(zhèn)過的苦瓜吃起來也非常爽脆，還有下火的作用呢。 |
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本期目錄
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開胃主角——話梅
特色開胃主角——話梅話梅含有大量的果酸，有分解乳酸的作用，能舒腸健胃、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。冰鎮(zhèn)過的苦瓜吃起來也非常爽脆，還有下火的作用呢。 用...[查看全文]
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九制陳皮拌萵筍
特色陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。陳皮用于烹制菜肴時(shí)，其味道與其他食材味...[查看全文]
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山楂紅棗米糕做法
特色開胃主角——山楂酸酸甜甜的山楂可以促進(jìn)消化液的分泌，所以有消食、開胃的功效。但山楂不宜空腹食用，所以與香糯的米糕搭配，更有利于腸胃的健康。 ...[查看全文]
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媽媽廚房 酸菜嫩滑牛肉
特色酸酸的食物總是能讓我們胃口大開。這道菜中用到的酸菜就是開胃食物中的代表，與牛肉炒在一起，讓這道菜吃起來又酸又香，非常下飯。用料食材： 牛肉 ...[查看全文]
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魚香煎雞腿做法
特色煎，是我比較偏愛的烹飪方法，這道煎雞腿正對(duì)我的胃口。煎過的雞腿吃起來很香，再裹上一些濃郁的魚香汁，味道令人回味。 用料食材： 雞腿 &n...[查看全文]
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糟鹵魚片制作過程
特色酒糟中的陳年香氣氤氳出來，配上一點(diǎn)點(diǎn)辛香，加入一點(diǎn)點(diǎn)咸味，可以制作熱菜，也可以浸泡冷盤。夏日傍晚，幾杯小酒，點(diǎn)上兩個(gè)糟鹵小菜，既輕巧又耐吃，清涼的小風(fēng)中多了些許風(fēng)情。...[查看全文]
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媽媽廚房 糟嫩筍做法
特色酒糟中的陳年香氣氤氳出來，配上一點(diǎn)點(diǎn)辛香，加入一點(diǎn)點(diǎn)咸味，可以制作熱菜，也可以浸泡冷盤。夏日傍晚，幾杯小酒，點(diǎn)上兩個(gè)糟鹵小菜，既輕巧又耐吃，清涼的小風(fēng)中多了些許風(fēng)情。...[查看全文]
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媽媽廚房 糟雙豆做法
特色酒糟中的陳年香氣氤氳出來，配上一點(diǎn)點(diǎn)辛香，加入一點(diǎn)點(diǎn)咸味，可以制作熱菜，也可以浸泡冷盤。夏日傍晚，幾杯小酒，點(diǎn)上兩個(gè)糟鹵小菜，既輕巧又耐吃，清涼的小風(fēng)中多了些許風(fēng)情。...[查看全文]
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媽媽廚房 糟鴨掌做法
特色酒糟中的陳年香氣氤氳出來，配上一點(diǎn)點(diǎn)辛香，加入一點(diǎn)點(diǎn)咸味，可以制作熱菜，也可以浸泡冷盤。夏日傍晚，幾杯小酒，點(diǎn)上兩個(gè)糟鹵小菜，既輕巧又耐吃，清涼的小風(fēng)中多了些許風(fēng)情...[查看全文]
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仔姜金菇小木耳的具體做法
特色仔姜即嫩姜，中醫(yī)認(rèn)為它性溫，可溫胃，逐寒邪。夏季炎熱，人們習(xí)慣吃一些寒涼的食物，往往影響脾胃，令胃口不佳。仔姜不僅味道濃郁，而且還可驅(qū)寒暖胃，增進(jìn)食欲。 ...[查看全文]
